La amasadora, en un proceso que dura sólo diez minutos, deja la masa lista para que la sobadora la suavice y le otorgue las propiedades buscadas. Así, los diferentes productos serán los más ricos y de mejor calidad.

Estas máquinas le dan forma al pan (miñón, flautín, etc.), el cual después es acomodado en bandejas especiales

La masa no puede dejarse levar en cualquier lugar. Por eso, nuestras cámaras de fermentación proveen el ambiente hermético e higiénico adecuado, con calor y humedad controlados, donde ese proceso se desarrolla de manera correcta.

Ya en las bandejas, el pan continuará su proceso directamente en los hornos de cocción.

Estos hornos, de última generación, garantizan una cocción pareja del pan y otros productos. La misma se realiza a la temperatura adecuada y durante el tiempo recomendado.

Nuestro local de ventas ha sido totalmente refaccionado, y cuenta con exhibidores que combinan una perfecta visibilidad hacia su interior con las máximas garantías de higiene.

Un equipo que permite contar con energía eléctrica en caso de cortes en la provisión del servicio, con lo que queda garantizado que los distintos procesos de producción no sufrirán alteraciones y se mantendrá la calidad de los productos